Ananas (rod)

(Preusmjereno s Ananas)

"Ananas" preusmjerava ovamo. Za najpoznatiju vrstu iz ovog roda biljaka, pogledajte Ananas comosus.

Ananasi

Ananas (Ananas comosus)

Carstvo:	Plantae
Divizija:	Magnoliophyta
Razred:	Liliopsida
Red:	Poales
Porodica:	Bromeliaceae
Rod:	Ananas Mill.

Područje života

vrste

vidi tekst.

Ananas

Ananasi su rod biljaka iz porodice Bromeliaceae (tamjanikovke). Najpoznatija vrsta je Ananas comosus. Uspijeva u sutropskim predjelima Amerike, Afrike i Azije.

Sadržaj

Opis

To je biljka s jednim plodom osobito fina mirisa i kiselkastoslatka okusa. Plod ananasa mesnat je i ovalan. Kora je bradavičasto ljuskasta, smeđe i žute boje. Nalikuje češeru na čijem se vrhu nalazi čuperak mesnatih uspravnih listova. Kora se baca. Masa ploda je od 0,5 do 3 kg.
U plodu su važniji sastojci: probavni enzimi bromalin i papain, beta – karoten, limunska kiselina, kalij, enzim peroksidaza.^[1]

Tržište

Na tržištu ima svježeg i konzerviranog ananasa. Konzervirani ananas prodaje se ili kao voćni sok ili kao kompot s komadima izrezanima na kolute ili na kockice. Ananas se rabi za pravljenje likera, punča, sladoleda itd.

Vrste i varijeteti

Ananas ananassoides var. typicus
Ananas arvensis : (Brazil)
Ananas bracteatus : (Brazil)
- Ananas bracteatus var. albus
- Ananas bracteatus var. hondurensis
- Ananas bracteatus var. paraguariensis
- Ananas bracteatus var. rudis
- Ananas bracteatus var. striatus (Južna Amerika)
- Ananas bracteatus var. tricolor
- Ananas bracteatus var. typicus
Ananas comosus - obični ananas^{[nedostaje izvor]} (Brazil)
Ananas erectifolius
Ananas genesio-linesii (Brazil)
Ananas guaraniticus (Argentina, Paragvaj)
Ananas macrodontes (Brazil)
Ananas microcephalus (tropska Amerika)
- Ananas microcephalus var. major (Južna Amerika)
- Ananas microcephalus var. minor (Južna Amerika)
- Ananas microcephalus var. missionensis (Argentina)
- Ananas microcephalus var. mondayanus (Južna Amerika)
- Ananas microstachys var. typicus
Ananas mordilona
Ananas pancheanus (Kolumbija)
Ananas parguazensis (Južna Amerika)
Ananas pyramidalis
Ananas sativus (tropska Amerika)
- Ananas sativus var. hispanorum
- Ananas sativus var. lucidus
- Ananas sativus var. muricatus
- Ananas sativus var. sagenarius
- Ananas sativus f. typicus
- Ananas sativus var. variegatus
Ananas strictus (Paragvaj)
Ananas viridis